Условия питания в ДОУ.
Основа правильного питания — это нормы, которые утверждены постановлением правительства РФ.
Ребенок должен получать в день определенное количество мяса, масла, молока, фруктов и так далее. В нашем детском саду разработано и утверждено 10-дневное меню. Составлены технологические карты приготовления блюд. Ежедневно ведется журнал «Бракеража готовых блюд», где фиксируются основные показатели: что каждый день дети получают на завтрак, на обед, на полдник, объем и качество.Потребление каждого вида продукта должно соответствовать норме СанПиН 2.4.1. 3049-13
Один раз в десять дней старшая медсестра контролирует выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на одного ребенка и при необходимости проводит коррекцию питания в следующей декаде. Подсчет основных пищевых ингредиентов по итогам накопительной ведомости проводится один раз в месяц, подсчитывается калорийность (количество белков, жиров, углеводов, витаминов).
В ДОУ заключены договора на поставку продуктов питания . К любому поставляемому продукту прилагаются обязательные документы: накладная, сертификат качества и ветеринарная справка (мясо). Прием продуктов питания осуществляет завхоз и старшая медсестра.
Нормы питания
Положение об организации питания в ДОУ
Положение о бракеражной комиссии
Об организации питания и назначении ответственного за организацию питания
Об установлении размера платы,взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в дошкольных образовательных организациях, осуществляющих образовательную деятельность в муниципальном районе Дуванский район Республики Башкортостан
Примерное десятидневное меню на осенний период 2018 г.
| 
